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重生恒星舌尖上的增城绿道,值得玩“味”!-善信文化

94 全部文章 | 2021年03月08日

舌尖上的增城绿道,值得玩“味”!-善信文化


增城,是中国著名的绿道之乡,513公里最具特色休闲绿道,一道尽揽增城无限风光。且绿道类型多样,基础设施完善,休闲体验产品体系完备,包括自驾车游绿道,休闲健身绿道等,不仅如此,绿道沿途风光无限,风景怡人。重生恒星

增城出美食,远近闻名,一直被食客们推崇。绵延千里的绿道,沿途不仅风光秀丽,就蕴藏着各色极具增城风味的美食。来绿道休闲旅游的游客,品尝特色美食也是旅游必备。

增城荔枝
岭南佳果数荔枝,荔枝之乡数增城。增城是荔枝之乡,城乡两区,随见荔枝树,且品种甚多,据闻多达数十种,各个风味独特。

增城荔枝各色品种中,最具知名度的当属挂绿。它被称为“荔枝之王” ,熟时红装相间,一绿线在贯到底 ,故名。除挂绿外,增城荔枝尤以糯米糍、桂味、淮枝等为多,其次是三月红、犀角子、黑叶、雪怀子等。

正果镇,位于增城休闲健身绿道的东段,沿途分布的景点很多。其中,尤以湖心岛最为著名,该景区将以“水的世界、花的海洋、鸟的天堂”为建设理念,着力打造湖心岛湿地公园。碧绿的湖水、青翠的垂柳、百年树龄的乌榄树,大自然的鬼斧神工,令人置身于一幅巨型的山水画之中。每年荔枝成熟时节,沿途绿道景点都举办各种荔枝节,吸引游客来采摘体验。

客家焗鹅
增城是一个客家文化浓厚的城市,人们在长期的生活当中,逐渐形成了属于当地特色的美食文化。客家美食,是增城风味一个重要特色。

新镇焖鹅、焗鹅,这是增城中新镇最著名的一道特色家肴,其选材很有讲究,肉嫩爽滑,满口留香。

除了美食的诱惑,在中新镇,还有一个特色建筑群——坑背村古建筑群。村内的民居均建于明末清初时期,虽历经百年风雨,但古代碉楼、明清古院落风采依然,保存相当完好。村落依山面水而建,清浅的溪流在村前穿过,一幢幢古色古香、富有浓郁岭南风韵的祠堂、书房、村屋、碉楼和树林,依次排列在村里。老屋都是砖木结构,青瓦白墙,木格花窗,深具岭南风味。

增城丝苗鸡饭
增城丝苗米是“增城十宝”之一,在当地享有很高的知名度。由丝苗米料理焖制的增城丝苗米鸡饭,就是一绝美食。凡到访过增城的朋友,对增城鸡饭自然是不会陌生。就算没吃过,在朱村街公路两旁密布的吃鸡饭大排档看看,印象就会足够深刻。
增城丝苗米鸡饭,看似平常,实则美味非凡。饭香扑鼻,米脂柔软,鸡汁入味,让人唇齿留香。

朱村街位于增城中部,因元末明初朱姓人由南雄珠矶巷迁来聚居成自然村而得名,在长期的生活过程之中,慢慢形成了自己专属的美食文化。

皮脆肉爽闷烧鸡
派潭镇处于增城休闲健身绿道的北段,旅游资源丰富,沿途景点林立,有高滩温泉,白水寨等,市民们在尽情享受绿道带来的便利体验时,也能细细品味绿道上的美味,趣味十足。镇上的美食,当属派潭闷烧鸡,其味道纯正,肉质鲜美,不时触动味蕾,只轻轻吃上一口,便觉得是人间美味。

最关键的当然要用特制的酱汁浸泡全身并调味,外加高温焖烤,鸡味才会更佳。

派潭凉粉草
派潭凉粉草,又名仙草、仙人草,因主产于派潭镇而得名(派潭真的好多吃的)具有叶浓、枝幼,晒干后色黑而有光泽的特点。

含粘胶质丰富,是制作"凉粉糕"、凉茶的上等原料,在炎热夏季,来份凉粉草加蜂蜜,既能清热解毒,还能消暑,是增城美食中的佳品。

山水酿豆腐
派潭的豆腐特别嫩滑,入口即化,富含丰富的高蛋白等,营养价值高,具有美白养颜的功效,特别是具有客家风味的煎酿豆腐更是一绝。若能在吃山水酿豆腐前,喝下一碗豆腐花,会更过瘾。

派潭豆腐嫩滑,与其风景优美,山清水秀等自然条件有关。这里自然景观多,高滩温泉、狮头山、大封门水库,碧波荡漾;有白水寨水库、七仙墩水库,还有大尖的茶场和茶场度假村,遍地绿色,令人陶醉;有牛牯嶂山峰,增城第一峰,云雾缭绕,奇峰陡峭,奇花古木,异兽珍禽,引人入胜。

正果云吞
正果镇位于增城休闲健身绿道的东段,沿途的主要景点有南山古胜、鹤之洲等,在青山绿水环绕之间,静享美味。正果云吞已经成为该镇的一张美食名片,享誉全市。

在正果老街有一间老字号云吞面店,60年来三代人坚持做云吞,很多人慕名而来,只为一碗云吞。其肉馅采用新鲜的两成肥肉和八成的瘦肉捣碎而成,后加调味、搅拌、包馅等一系列工序制作而成。而起汤底也十分讲究,细细品尝会发现当中内有乾坤,是虾皮、大骨、墨鱼等味道完美结合。

正果腊味
有”增城十宝“之一称号的正果腊味,选用当地农户土生土长的新鲜猪肉作原料。

不含任何色素和防腐剂,借助大自然的原始魅力而成,肉质鲜美、口感极佳,类型多样藏金生,有腊鱼、腊肠等。在增城,正果腊味广受市民喜爱,更是作为馈赠亲朋好友的佳品。

小楼冬瓜宴
在增城小楼镇,盛产冬瓜,素有“冬瓜镇”之称。最常见的是用黑冬瓜做成冬瓜宴菜式层出不穷,配以鲜鱼(肉)、做成冬瓜焖鹅或者冬瓜盅。

市民们在长期的生活当中,渐渐行成了属于自己的美食之道。除此之外,还有很多让游客赞不绝口的美食,可以说小楼镇处处有佳肴。
其次,小楼镇位于增城健身绿道的中段,可谓小楼人家诗意田园,途中可以观赏何仙姑旅游风景区、报德祠、小楼人家等景点。一道是美食,一道是靓景,这样的城市,让人难忘。
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增城绿道风景无限,美食亦在路上。正如风景需要人去发现一样,美食也应自己去品尝。或许你需要真正体验绿道一回,去深入美食“阵型”走一趟,才能知道个中滋味,才会真正明白这个城市,亦能更加懂得这个城市所拥有的那些美誉。
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